Informativa ex articolo 13 del Regolamento UE 2016/679
(dati personali raccolti presso l’interessato)

Desideriamo informarLa, ai sensi degli articoli 12,13 e 14 del Regolamento Europeo 2016/679 noto anche come “General Data Protection Regulation” (di seguito “GDPR”) relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati, che le informazioni ed i dati da Lei forniti od altrimenti acquisiti nell'ambito dei servizi erogati dal Ristorante Vertigo saranno oggetto di trattamento nel rispetto delle disposizioni sopra menzionate e degli obblighi di riservatezza che ispirano l’attività della nostra organizzazione.

Per trattamento di dati personali intendiamo qualunque operazione o complesso di operazioni, effettuati anche senza l'ausilio di strumenti elettronici, concernenti la raccolta, la registrazione, l'organizzazione, la conservazione, la consultazione, l'elaborazione, la modifica, la selezione, l'estrazione, il raffronto, l'utilizzo, l'interconnessione, il blocco, la comunicazione, la diffusione, la cancellazione e la distruzione di dati, anche se non registrati in una banca di dati.

Lo scopo della presente informativa è quello di rendere noti in tutta trasparenza gli scopi per i quali potremmo utilizzare i Vs. dati, come li gestiremo, a chi potrebbero essere comunicati, dove potrebbero essere trasferiti ( all'interno o all'esterno dell’UE) e quali sono i Vostri diritti.

Chi tratta i Vostri Dati

I Vostri dati saranno trattati, dal Ristorante Vertigo in qualità di Titolare del trattamento dei dati.
Oltre al Ristorante Vertigo con la presente siamo ad informarVi che sono presenti dei Responsabili Esterni al trattamento dei dati personali i quali sono stati opportunamente mappati, censiti, contrattualizzati e nominati dal Ristorante Vertigo sulla base di quanto prescritto dall’art. 28 del GDPR. L’elenco dei Responsabili esterni per il trattamento dei Dati personali è disponibile presso la sede del Ristorante Vertigo.

Perchè ci servono i Vostri Dati

Il Ristorante Vertigo utilizzerà i Vostri dati esclusivamente per la seguente finalità:
Finalità connesse alla gestione del rapporto contrattuale ed all'erogazione dei Servizi: i Vostri Dati saranno trattati per le seguenti finalità: instaurazione, gestione ed estinzione del rapporto contrattuale e commerciale; adempimento degli obblighi contabili e fiscali; adempimento degli obblighi di legge; controlli antiriciclaggio; verifiche di natura fiscale e contabile; gestione dei contenziosi; erogazione, supporto, aggiornamento ed informazione in merito ai Servizi offerti e alle funzionalità disponibili.

Ristorante Vertigo effettuerà il trattamento:

• perché è necessario per gli adempimenti contrattuali di cui al punto 1)
• perché è necessario per adempiere agli obblighi legali ai quali siete soggetti (ad es. obblighi contabili, retributivi, previdenziali);
• perché il trattamento è necessario per perseguire un legittimo interesse (ad es. verifiche utilizzo di strumenti di videosorveglianza a tutela del patrimonio aziendale, prevenzione delle frodi, salvaguardia di interessi strategici aziendali e relativi rapporti commerciali).

Ne consegue che il conferimento dei Dati personali è obbligatorio per la finalità di cui sopra.
L’eventuale mancato conferimento dei dati comporterà l’ impossibilità di raggiungere le finalità precedentemente indicate e quindi di dare seguito al rapporto contrattuale. L’entità e l’adeguatezza dei Dati conferiti sarà valutata di volta in volta, al fine di determinare le conseguenti decisioni ed evitare il trattamento di Dati eccedenti rispetto alle finalità perseguite.

Ristorante Vertigo si impegna a non usare i Vostri dati personali per finalità diverse e ulteriori rispetto a quelle descritte nella presente informativa, se non informandoti previamente e, ove necessario, ottenendo il Vostro consenso.

Come Utilizzeremo i Vostri Dati

Ristorante Vertigo ha come obiettivo la tutela dei Dati dei propri clienti, improntando il loro trattamento ai principi di correttezza, di liceità e trasparenza. Vi informiamo, pertanto, che i Vostri Dati personali saranno trattati, tramite l’utilizzo di strumenti e procedure idonei a garantirne la massima sicurezza e riservatezza, mediante archivi e supporti cartacei, con l’ausilio di supporti digitali, mezzi informatici e telematici.
Ci preme ricordarVi che avete la facoltà di esercitare il diritto di opposizione che, in assenza di Vostra indicazione contraria, verrà riferita tanto alle comunicazioni tradizionali quanto a quelle automatizzate.

Per quanto tempo conserveremo le Vostre Informazioni

I Vostri Dati personali saranno conservati, a partire dal loro ricevimento/aggiornamento, per un periodo congruo rispetto alle finalità di trattamento sopra riportate e rispettando quanto imposto dalla legge in primis. In un ottica di piena trasparenza è disponibile presso la sede del Ristorante Vertigo il documento “Politica di conservazione dei dati”, parte integrante del Sistema di Gestione Data Protection dell’azienda stessa e avete il diritto di richiederne copia contattando l’azienda al seguente indirizzo mail: info@ristorantevertigo.it. Nel medesimo documento troverete anche le indicazioni circa i criteri utilizzati per determinare tale periodo.

Condivideremo le Vostre Informazioni con altri soggetti?

Per le finalità indicate in precedenza (“Perché ci servono i Vostri dati”) i Vostri Dati potranno essere comunicati a soggetti terzi per adempiere ad obblighi derivanti dalla legge, regolamenti, normative comunitarie o per aspetti riguardanti la gestione ed esecuzione del rapporto contrattuale.
Per tutte le finalità indicate nella presente informativa i Tuoi Dati potranno essere comunicati anche all'estero, all'interno e all'esterno dell’Unione Europea, nel rispetto dei diritti e delle garanzie previsti dalla normativa vigente, previa verifica che il Paese in questione garantisca un livello di protezione "adeguato".
I Dati verranno, inoltre, trattati da risorse interne del Ristorante Vertigo adeguatamente istruite, che operano in qualità di personale autorizzato al trattamento dei Dati.
L’accesso ai Dati archiviati potrà essere effettuato solo dalle pubbliche autorità, nei casi e modalità previsti dalle leggi vigenti, in ipotesi di controversie giudiziarie.
I  Vostri Dati personali non saranno soggetti a diffusione.

Quali sono i  Vostri diritti?

In qualsiasi momento, avrete il diritto di chiedere:

• l’accesso ai tuoi dati personali;
• la loro rettifica in caso di inesattezza degli stessi;
• la cancellazione;
• la limitazione del loro trattamento.

Avrete inoltre:

• il diritto di opporVi al loro trattamento anche se trattati per il perseguimento di un legittimo interesse dal Ristorante Vertigo;
• il diritto alla loro portabilità, ossia di ricevere in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati personali da Lei forniti.

Noi prenderemo in carico la Vostra richiesta con il massimo impegno per garantire l’effettivo esercizio dei Vostri diritti. Infine, avrete il diritto di proporre reclamo all'Autorità di controllo nazionale (Garante Privacy).
Per completezza di conoscenza di tutti i diritti dell’interessato fare riferimento al Capo III del GDPR.

Potete Revocare il Vostro Consenso una volta dato?

Si, potrete revocare, in qualsiasi momento, il Vostro consenso, senza che ciò possa, tuttavia:

• pregiudicare la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca;
• pregiudicare ulteriori trattamenti degli stessi dati fondati su altre basi giuridiche; ad esempio, obblighi contrattuali o obblighi di legge cui è soggetto Ristorante Vertigo.

Gli estremi identificativi del Titolare per il trattamento dei dati da Lei forniti sono i seguenti:
Ristorante Vertigo con sede in Seriate (BG), Via Decò e Canetta, 77 tel. 035-294155 alla quale Lei potrà in ogni momento rivolgersi per esercitare i diritti previsti dal GDPR e sopra elencati in dettaglio.

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